Légère, moelleuse et aérienne, la génoise est l’un des biscuits les plus utilisés en pâtisserie. Constituée simplement d’œufs, de sucre et de farine, elle sert de base à de nombreux desserts, dont la ...

Vous aviez tout prévu : la bûche maison, la crème onctueuse, la déco féérique… mais au moment fatidique de rouler la génoise, c’est le drame. Une fissure, puis deux, votre dessert star semble condamné ...