Che pH ha un pomodoro? E un broccolo? A dircelo oggi è il doodle di Google, dedicato all'inventore della scala di misura dell'acidità delle soluzioni acquose, ovvero il potenziale dell'idrogeno (pH), ...

Più di un secolo fa il chimico danese S.P.L. Sørensen introdusse il concetto di pH, fondamentale ancora oggi per lo studio di tanti processi chimici, per determinare l’andamento delle reazioni e per ...